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비프 웰링턴 455g

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소고기 안심에 케일과 뒥셀을 입혀 페이스트리로 감싼 영국식 비프 웰링턴

겉은 바삭한 버터 페이스트리, 속은 부드럽고 육즙이 가득한 소고기,
여기에 뒥셀과 케일, 그리고 진한 레드와인 소스가 어우러져 깊고 고급스러운 맛을 선사합니다.
특별한 순간, 맛과 비주얼 모두 완벽한 영국식 비프 요리를 만나보세요.
  

 

 

존쿡 델리미트 비프 웰링턴, 이래서 특별해요!     



 수비드로 조리해 부드럽고 촉촉한 소고기 안심

✓ 버터 풍미를 더한 페이스트리

 고기 요리를 업그레이드 해주는 레드와인 소스

 

 

 

1. 수비드로 조리해 부드럽고 촉촉한 소고기 안심
호주산 안심을 수비드로 조리하여 촉촉하고 부드러운 식감을 살렸습니다.
*수비드(sous-vide) : 진공상태에서 저온으로 장시간 조리하여 육즙과 식감, 영양을 최대한 유지하는 조리법

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2. 버터 풍미를 더한 페이스트리
버터 풍미가 진하게 느껴지는 바삭한 페이스트리가 안심의 촉촉함과 조화를 이루어 완벽한 식감을 선사합니다.

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3. 고기 요리를 업그레이드 해주는 레드와인 소스
달콤함과 산미가 느껴지는 레드와인 소스가 요리에 균형감과 깊은 맛을 더해줍니다.

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존쿡 델리미트 비프 웰링턴, 이렇게 드세요!



조리 전, 겉면에 계란물을 바르면 더 크리스피한 식감을 느낄 수 있습니다.

기호에 따라 로스트 베지터블, 매쉬드 포테이토 등 가니쉬와 곁들여 드세요.


[조리법 안내]

조리 전, 유산지 제거 후 키친타월로 아랫면을 가볍게 톡톡 두들겨 핏물을 제거해주세요.

해동 시 발생하는 핏물은 정상적인 현상(드립현상)입니다.


- 에어프라이어 조리 : 냉장(0~10 ℃)에서 24시간 해동 후 예열된 에어프라이어에서 170 ℃ 12~15분 조리                         후, 뒤집어서 5~8분 추가 조리합니다.


- 오븐 조리 : 냉장(0~10 ℃)에서 24시간 해동 후 예열된 오븐에서 170 ℃ 17~20분 조리 후,

              뒤집어서 5~8분 추가 조리합니다.


주의. 조리 기구 종류에 따라 조리시간은 상이할 수 있습니다.



 

  

존쿡 델리미트 비프 웰링턴, 이렇게 만들어집니다!

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상세페이지 내 모든 이미지는 연출된 이미지로 실제와 차이가 있을 수 있습니다.




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